Grand vin blanc de Bourgogne situé sur la commune de Pernand-Vergelesses. Ce sont des nouvelles plantations, début des années 2000, sur des terrains neufs bien exposés Sud - Ouest mais difficiles à travailler à cause de forte pente.

Le Pernand-Vergelesses "Les Combottes" attire l'oeil avec une belle couleur aux nuances dorées, il est frais, vif et élégant. Il dégage un nez fin de fruit frais, notes d'épices ainsi que des traces de miel et de pierre à fusil lorsqu'il vient à maturation. Entre 3 et 5 ans, il est dans sa meilleure période, le servir à 12°C, il accompagne une entrée fine, un chèvre fondant en aumônière, un civet de langoustine, des gambas, des poissons fins et bleu de Bresse.