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    DUFOULEUR Loïs DUFOULEUR Loïs

    L'appréciation de Jérôme :

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    COCHE Fabien COCHE Fabien

    L'appréciation de Jérôme : Belle robe, nez aux notes d'agrumes, élevage en fûts de chêne (30 % de fûts neufs) sur une durée de 12 à 18 mois. La bouche est nerveuse et pure, bel équilibre entre acidité et moelleux. Finale d'une belle longueur. A déguster sur un poisson au beurre blanc ou un saumon en écailles de chorizo. Belle robe, nez...

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    ROUMIER Laurent (Domaine) ROUMIER Laurent...

    L'appréciation de Jérôme :

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    COUVREUR Michel COUVREUR Michel

    L'appréciation de Jérôme : CATEGORY : Single Malt Cereal Spirit DISTILLATE : doux, léger, fruité AGE : 3 ans  DISTILLATION DEGREE : 63% NATURAL DEGREE 58% BOTTLE DEGREE : 43% BARREL AGEING : Fûts de PX et d'Oloroso CELLAR ZONE :  Sèche et moyennement humide PRESENTATION : étuis Attention: il apparaît trouble!! Parfum d’amande et de frangipane typique des malts très jeunes, jolie fraîcheur herbacée sur  notes légèrement miellées. Vif au palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune âge une prestance et un bel enrobage soyeux. Clearach est le nom plus généralement donné à l’alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses. A servir frais. Très intéressant comme un trou normand, frappé, glacé en milieu du repas! CATEGORY : Single...

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