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    COUVREUR Michel COUVREUR Michel

    L'appréciation de Jérôme : CATEGORY : Single Malt Cereal Spirit DISTILLATE : doux, léger, fruité AGE : 3 ans  DISTILLATION DEGREE : 63% NATURAL DEGREE 58% BOTTLE DEGREE : 43% BARREL AGEING : Fûts de PX et d'Oloroso CELLAR ZONE :  Sèche et moyennement humide PRESENTATION : étuis Attention: il apparaît trouble!! Parfum d’amande et de frangipane typique des malts très jeunes, jolie fraîcheur herbacée sur  notes légèrement miellées. Vif au palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune âge une prestance et un bel enrobage soyeux. Clearach est le nom plus généralement donné à l’alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses. A servir frais. Très intéressant comme un trou normand, frappé, glacé en milieu du repas! CATEGORY : Single...

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  • 78,00 € TTC / Bouteille
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    L'appréciation de Jérôme : Présenté la 1ère fois en 2018, Cap A Pie est l'une des dernières créations de chez Michel Couvreur. Ce Blended est issu de l'assemblage de Grain et de Malt Whisky, vieillis pendant 4 ans en fûts de Whisky, de Pedro Ximenez et d'Olorosso. La richesse des parfums, mêlant des senteurs d'iode, d'amande, de vanille ou encore de fruits blancs, fait belle place à une agréable sensation de douceur et de rondeur, relevée Présenté la 1ère...

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  • 79,00 € TTC / Bouteille
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    L'appréciation de Jérôme : CATÉGORIE : Blended Malt Whisky DISTILLATION : Assemblage de malt ÂGE 12 ans DEGRÉ DE DISTILLATION :70% DEGRÉ NATUREL : 52% DEGRÉ EN BOUTEILLES : 43% ÉLEVAGE EN FÛTS : Fûts de PX majoritairement ZONE CAVE : sèche puis moyenne PRÉSENTATION : étuis L'incontournable de la maison: tout en équilibre. Parfum de fleurs séchées, tabac blond, vin de Jerez, amande grasse. Au palais fruité, puissant et long. Tout en douceur, sans agressivité, une légère réduction à 43%, le rend très accessible. Le fin de bouche propose une tension très surprenante pour son jeune âge. Recherche de l’équilibre entre la nervosité de  jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux. Il se consomme de préférence très légèrement frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif. Cocktail: également un grand classique: Old fashioned. Idéal en accompagnant du saumon fumé. CATÉGORIE :...

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  • 88,00 € TTC / Bouteille
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    L'appréciation de Jérôme : L'Intravagan'Za de Michel Couvreur est un Single Malt, sans assemblage. Ce whisky est distillé en Ecosse et élevé pendant 3 ans en fûts. Il se veut très soyeux, avec un degré naturel où il conserve une belle robe limpide et sensuelle. Ce Single Malt offre beaucoup de rondeur et d'onctuosité, une belle longueur et une complexité surprenante pour son jeune âge. Une belle découverte ! L'Intravagan'Za...

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