CATÉGORIE : Blended Malt Whisky

DISTILLATION : Assemblage de malt ÂGE 12 ans

DEGRÉ DE DISTILLATION : 70%

DEGRÉ NATUREL : 52%

DEGRÉ EN BOUTEILLES : 43%

ÉLEVAGE EN FÛTS : Fûts de PX majoritairement

ZONE CAVE : sèche puis moyenne

PRÉSENTATION : étuis

L'incontournable de la maison: tout en équilibre. Parfum de fleurs séchées, tabac blond, vin de Jerez, amande grasse. Au palais fruité, puissant et long. Tout en douceur, sans agressivité, une légère réduction à 43%, le rend très accessible. Le fin de bouche propose une tension très surprenante pour son jeune âge. Recherche de l’équilibre entre la nervosité de  jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux. Il se consomme de préférence très légèrement frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif.

Cocktail: également un grand classique: Old fashioned. Idéal en accompagnant du saumon fumé.