L'Abricot du Roulot est fabriqué à partir d'abricots « Bergeron » qui proviennent des vergers de Jean-Louis CHAVE dans le Rhône Nord. L'alcool est bien intégré au milieu des notes d'abricot, cela donne du volume et de l'exotisme à cette dégustation. La suavité de ce fruit adoucit et rend cet alcool très digeste.